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东亚娱乐场现场娱乐-这肉比牛肉便宜,钙质丰富,连骨带肉一起吃,越嚼越香,老少皆宜
2020-01-11 16:02:39 来源:高围信息门户网  作者:
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东亚娱乐场现场娱乐-这肉比牛肉便宜,钙质丰富,连骨带肉一起吃,越嚼越香,老少皆宜

东亚娱乐场现场娱乐,好些天没有吃猪肉,对于肉食动物而言,真的是有些嘴馋了呢。猪肉是日常生活中最常见的肉类食材之一了,最近逛菜市场看到有新鲜的猪脆骨卖就买了一些。猪脆骨在猪身上一些关节衔接部位都会有一些,一般都是买肉的时候切到了就附带一些, 很少会单独切下来卖的,所以每次看到批下来单独卖的猪脆骨我都会卖。

猪脆骨部分的肉质鲜嫩不柴,口感特别香,另外在肉中间还夹着一层脆骨,这层脆骨是可以直接嚼碎了吃的,不需要吐骨头。猪脆骨中除了含有丰富的蛋白质以外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,连同骨头一起嚼碎了吃,对补充钙质是有一定的帮助的,尤其是正在长身体的孩子和老人要多吃一些,价格比牛肉要便宜很多。

猪脆骨的做法跟一般的猪肉做法都差不多的,可以拿来红烧、烧汤或者炒着吃。但猪脆骨因为带有脆骨建议炖煮的时间稍微长一些,这样吃的时候更容易嚼碎。这里要分享的猪脆骨做法是:土豆焖猪脆骨。搭配土豆、香菇、木耳一起焖的猪脆骨,不仅色泽丰富让人有食欲,营养也是很全面的。这肉比牛肉便宜,连骨带肉一起吃,越嚼越香,孩子多吃补钙身体壮;这肉比牛肉便宜,钙质丰富,连骨带肉一起吃,越嚼越香,老少皆宜,接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:猪脆骨2块、土豆一个、冬菇适量、木耳适量、青红辣椒各一根、蒜末姜丝少许。配料:油盐适量、一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、适量冰糖。

1、冬菇和木耳用水泡发待用。(冲洗干净后再泡,这样泡出来的水可以用来炒菜)。

2、洗干净切小块待用。

3、猪脆骨洗干净切块待用。

4、锅里加入适量的清水,将切好的猪脆骨下锅焯水老捞起待用。

5、锅烧热,热锅凉油放入蒜末和姜丝炒出香味来。

6、接着将焯水好的猪脆骨下锅翻炒。

7、翻炒片刻后加入一勺料酒一勺酱油一勺蚝油和适量冰糖,翻炒均匀。

8、加入香菇和木耳下锅一同翻炒,加入没过猪脆骨的水,大火煮开转至小火煮15分钟。

9、15分钟后打开盖子,加入土豆下锅继续焖煮15分钟。

10、将土豆焖煮至软糯熟透后,加入青红辣椒翻炒均匀,最后下少许盐调味炒匀即可。

出锅装盘,这样一道家常版的:土豆焖猪脆骨就做好啦。这样焖出来猪脆骨鲜香入味,土豆吸收了汤汁也变得特别绵软好吃。还搭配了香菇木耳青红椒一起炒,不仅色泽看着特别丰富诱人,而且荤素搭配,营养也是很全面的。尤其适合长身体的孩子和老人吃,简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、猪脆骨部分的肉质特别香,骨头也是脆脆的,连同骨头和肉一同嚼碎了吃,营养又美味。

2、土豆我们一般最后放,焖至变软就可以出锅了,放早了容易煮烂,口感就不好了。

3、这道菜的整体口感是清淡鲜香的,如果喜欢吃重口香辣的,可以加点豆瓣酱一起炒,也是很开胃下饭的。

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